大家好，林林来为大家解答以上问题五色糯米饭的植物染料图片，五色糯米饭的植物染料的名字很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、五色糯米饭的植物染料名字

黑色：枫香和南烛

黄色：密蒙花和栀子

红色：秋葵和红蓝草。

紫色：紫蓝草(又名观音草、红丝线)

清朝《武缘县图经》年“三月三日，枫叶浸汁染米黑，即青米。”他们精选优质糯米，采摘紫甜蔗、黄花、枫叶和红蓝(红丝线)，用液体浸泡，分别与糯米混合，然后一起蒸熟。五色糯米饭是中国壮族和布依族在农历三月初三清明节吃的一种米饭。包括黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色，寓意丰收。

二、五色糯米饭的植物介绍

1.枫香和南烛(黑色)

黑糯米浸泡在枫香和南烛的嫩茎叶里，还有一个好听的名字“绿米”，连杜甫都称赞“有没有绿米让我颜色好看”。

2.密蒙花和栀子(黄色)

醉鱼草又称“黄米花”、“染米花”。它与干的或新鲜的醉鱼草一起煮，有浓郁的花香。

栀子果实含有天然黄色素。这种亮黄色的染料可以通过捣碎水果并浸泡在水中得到。

3.锦葵(红色)

黄蜀葵的种子轻轻一压，就会爆发出胭脂一样的红色汁液，可以染红糯米。

4.红色和蓝色的草(紫色)

茎叶捣碎后，放入开水中。过一会儿，水会变红。然后，加入少许草木灰，捣碎后煮沸提取，就可以得到蓝色染料了。

三、五色糯米饭的制作方法

1.寻找各种食用色素来源的植物材料；

2 .将植物原料挤压或捣碎，煮沸，过滤去渣，得到颜料染料；

3.将优质糯米浸泡在颜料染料中，直至米粒完全着色；

4、上锅蒸，有米粒的成熟度和亮度；

5.取出来，做成好看的图案，或者搅拌均匀。黑、红、黄、白、紫都好吃。

世界上有2000多种色素植物，大家先要六八种颜色的糯米都没问题，看你怎么选。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。