冰糖葫芦蚂蚁庄园(冰糖葫芦蚂蚁庄园)

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大家好,小宝来为大家解答以上问题,冰糖葫芦蚂蚁庄园,冰糖葫芦蚂蚁庄园很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、古代时冰糖葫芦只有山楂味的吗

正确答案:没有。

解析:无论在古代还是现代,糖葫芦不仅有山楂的味道,而且在宋代就开始了古代的做法。《燕京岁时记》记载:糖葫芦是用竹签,用山楂、海棠、葡萄、山药、核桃仁、豆瓣酱等浸泡而成。蘸冰糖,甜脆爽。

所以,在古代的糖葫芦中,有山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

糖葫芦的起源是什么?

冰糖葫芦的源头是南宋宋光宗皇帝赵婷。

在邵熙统治期间,赵婷最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。这位医生使用了许多昂贵的药物,但毫无效果。皇帝看到妻子日渐憔悴,也是整天愁眉苦脸。最后没办法,只好求医问药。

一个江湖郎中进宫给黄贵妃把脉,说:“只要用冰糖和红果(即山楂)熬,每餐前服五至十粒,半个月之内就会好。”起初,大家都持怀疑态度。幸运的是,这种吃法也很合贵妃的口味。贵妃这样服用后,如期痊愈。皇帝自然喜出望外,开始皱眉。后来这种做法流传到民间,老百姓把它串起来卖,就成了糖葫芦。

糖葫芦是怎么做到的?

1.这是2斤山楂。放在盆里,加一勺食用碱(加碱的作用是把山楂洗的更干净)。

2.然后倒入上清液,浸泡一会儿。

3.山楂洗净后,用刀把山楂的喙切掉。

4.用竹签把它们串起来(我在这里串了5个山楂)。

5.串好后放在盘中备用。

6.将一碗冰糖和一碗清水倒入锅中(冰糖和清水的比例最好是1: 1)。煮到颜色变浅,变成粘稠的糖浆。

7.然后加入适量的熟芝麻(熟芝麻可以加也可以不加,加了之后口感会更好)。

8.改成小火。暂时不要关火,以免糖浆凝固。山楂不能粘糖浆。将那串山楂放入锅中,快速滚动,裹上一层糖浆。

9.冰糖葫芦表面的糖浆还没有凝固的时候,放在油纸上,防止粘在案板上,等待糖浆凝固。

10.半小时后,糖浆凝固后,就可以吃了。

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