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一、蚂蚁庄园11月15日答案最新

速食食品纸盒内壁光滑的涂层是什么？

1.无毒聚乙烯涂层

2.石蜡，在高温下会融化

回答：聚乙烯涂层，无毒。

为了方便食用，一些高温冲泡的方便食品通常用纸箱包装，内壁有防水涂层。这种防水涂料通常由聚乙烯制成，熔点高达110，无需担心其溶解。

关于方便面的几个误区

1.方便面加防腐剂？

方便面放这么久还不错。你肯定加了防腐剂吧？其实方便面一点防腐剂都没有。添加食品防腐剂是为了抑制细菌、霉菌和其他微生物的生长。而方便面经过高温油炸后，大部分微生物已经被杀死，水分含量很低，不能满足霉菌生长的条件。

2.方便面吃多了致癌？

方便面致癌，指的是添加剂“丙烯酰胺”，确实是致癌物。但是一袋方便面加的剂量是很少的。目前还没有足够的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与某些人类肿瘤的发生有明显的关系。所以说经常吃方便面会致癌是不科学的。

3.方便面含有反式脂肪酸吗？

目前炸方便面用的都是棕榈油，附送的油包通常也含有棕榈油。方便面的原料油中含有反式脂肪酸，但反式脂肪酸的含量低于规定的限量2%，不足以对人体造成危害。

4.方便面32小时不消化？

其实方便面的制作方法很简单，它的主要成分是小麦粉、脱水菜叶调料和棕榈油，这些都是补充人体营养的必要成分。方便面的主要配料和制作工艺与传统手工面食相似。方便面的营养价值和炸糕差不多，4~6小时就能完全消化。

5.方便面饼里的明胶有害吗？

事实上，方便面面饼中的明胶是由动物的骨头、皮和筋经过适度水解制成的，可以赋予方便面一种粘稠、适宜的口感。富含氨基酸，不利于健康，但能提高面饼的营养价值。

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