三月三荠菜煮鸡蛋的功效(三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用)

导读大家好,小宝来为大家解答以上问题,三月三荠菜煮鸡蛋的功效,三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、

大家好,小宝来为大家解答以上问题,三月三荠菜煮鸡蛋的功效,三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好

1、心脑血管疾病的保护:适量食用一些荠菜,可以有效地放大人体内的血管,降低血压,保护整个心脑血管系统。

2、止血作用:荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分,能缩短出血和凝血时间;还含有香木香,能降低毛细血管通透性,治疗毛细血管出血。

3、抗病毒:荠菜中含有的橙皮苷具有抗炎、抗菌、增强体内维生素C含量、抗病毒、防冻、抑制眼晶状体醛还原酶的作用,对糖尿病性白内障患者有一定疗效。

4、促进胃肠蠕动:荠菜含有丰富的粗纤维,能增强人体大肠的蠕动,促进体内排泄,改善新陈代谢。

5、乌发的作用:荠菜是一种新鲜美味的蔬菜。多吃荠菜可以让头发乌黑亮丽。对防止头发过早花白也非常有益。

二、三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋

6、传说:三国时期,名医华佗来到绵城(湖北省仙桃市)采药,遇到大雨。他在一位老人家里避雨时,看到老人头痛头晕,痛苦难堪。华佗马上给老人诊断,从老人的园子里摘了一把当地的蔬菜,叫老人取汁煮鸡蛋吃。老人遵命,拿了三个鸡蛋,治好了。

7、此事一传开,人们就用当地的蔬菜煮鸡蛋,热潮遍及城乡。华佗在三月初三给长辈治病。因此,在三月的第三天,用米饭和蔬菜煮鸡蛋成了绵阳的一个习俗。后来逐渐流传开来,流行于江汉平原。

8、这种习俗至今盛行于南方,人们祈求平安,防病消灾。现在湖南大部分城乡人,每天三月初三的早上,都去野地或者菜地里,拉一把把长脚开白花的地菜回来。清洗后,他们用几个甚至十几个鸡蛋煮熟后吃掉。这不仅是美味的食物,也是强身健体和治疗疾病的好方法。

三、荠菜还可以怎么吃

9、凉拌荠菜干

10、荠菜洗净,焯水,挤干水分,切碎,晾干,切丁;

11、在荠菜和干香脂上浇上盐、香油、咸酱油和调好的汁,拌匀即可食用。

12、建议不要加蒜、姜、料酒调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

13、荠菜炒鸡蛋

14、荠菜洗净,控水晾干,切碎,放入打好的蛋液中;

15、加盐,打匀,然后用热油炸。(是不是像胡椒炒鸡蛋那么简单)

16、建议炒鸡蛋用中小火煮,炒出来的鸡蛋不香,炒鸡蛋要多放油。

17、荠菜豆腐汤

18、荠菜洗净,用开水焯一下控制水分,切成细粉;豆腐切成小块,冲洗干净;锅中加入一碗水,放入豆腐块,烧开。

19、在煮好的豆腐中加入少许盐和鸡精调味,然后用水淀粉(最好是高级生粉或土粉)勾芡,再加入剁碎的荠菜,搅拌均匀,淋上一些面油。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!