日常蚂蚁庄园答题:为什么烤红薯比蒸红薯甜

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为什么烤红薯比蒸红薯甜?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法7月12日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下今日的正确答案吧!

为什么烤红薯比蒸红薯甜 蚂蚁庄园今日答案7.12

为什么烤红薯比蒸红薯甜

一、一般来说,为什么烤红薯比蒸红薯甜

更多淀粉分解成糖

额外加了糖

二、2021年7月12日正确答案

更多淀粉分解成糖

三、答案解析

红薯含糖量高,高温烘烤会产生焦糖味。

焦糖的生产并不是什么新鲜事,它是一种棕色的反应。这种化学反应会给糖一种特殊的香味。如果你想在家试试这种糖的变化,可以用喷枪烤白糖。几秒钟后,你可以闻到焦糖的味道,味道很棒。

烤好的红薯用明火烤,生产过程中直接加热烤,顺便带走红薯中的水分,所以烤出来的红薯比蒸出来的红薯更干更香,这是由生产过程中残留的水分多少决定的。

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