日常蚂蚁庄园答题:云南有什么特色小吃

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云南有什么特色小吃?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法7月13日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下今日的正确答案吧!

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下列哪道美食是云南的特色小吃

一、题目答案

问题:下列哪道美食是云南的特色小吃?

答案:过桥米线

二、解析

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。

过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

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