韦伯连接智能烧烤中心的价格难以承受

Weber Connect智能烧烤集线器应降低成本并为您提供更多帮助。在户外用火做饭是一种古老的做法。不过,韦伯(Weber)的一个新小工具尝试将旧方法与新方法合并。Weber Connect Smart Grilling Hub配件的价格为129美元,旨在将任何 基本的烧烤炉 转变为智能的,互联网连接的烧烤炉。通过其移动应用程序,Weber Connect可以逐步指导您完成食谱。

我承认这听起来很吸引人。我会很乐意帮助我的后院厨师自动化。更少的时间烦恼意味着更多的时间放松或处理周末的琐事。另外,如果Weber Connect可以防止我破坏昂贵的肉块,那笔钱就值得花。因此,我将产品旋转了一下,这就是发生的事情。

盒子里有什么东西

包装盒内装有主要的Weber Connect设备。这是一个不起眼的黑色塑料方块,大小约等于冰球。它的后边缘是四个温度探头的端口。韦伯在套件中提供了两种,一种用于环境烧烤温度,另一种用于食物。

您还会获得USB电缆,一端为Micro-USB,另一端为标准尺寸。您可以用它来为连接单元充电。同样,您可以使用兼容的AC适配器或外接电池运行设备。

设置

第一步是为Weber Connect的电池充电。这可能需要花费大量时间(大约三到四个小时),具体取决于其电量水平。我遇到的另一个烦恼是大量的软件更新。

使用我的Pixel 3XL(运行Android 10)和Weber Connect应用程序,我无法立即与Weber Connect配对。在此之前,该应用程序指示我下载并应用大量固件更新。

我肯定记得运行了至少六个更新周期,但此后我没了数。也有小故障。例如,开始时,应用程序会在我输入家庭Wi-FI凭据几分钟后反复忘记它们。直到我删除并重新安装该应用程序后,问题才消失了。

值得庆幸的是,事物的物理方面简直太简单了。只需将两个探针连接到设备上的四个端口中的任何一个即可。使用环境探针的金属夹将其固定到烧烤炉排上。如果您的烧烤炉带有边桌,则将Weber Connect放在此处。高温的烤架表面会损坏它。

我确实喜欢Weber Connect的明亮LED显示屏。它既大又容易阅读,即使在强烈的阳光下也是如此。

用Weber Connect烹饪

我期望该应用程序具有一些狂野且具有挑战性的配方。这就是我使用Traeger应用程序(用于公司的颗粒烤架)的经验。另一方面,Weber Connect应用程序提供的功能是实用的。有五个食物部分可供选择(红肉,猪肉,家禽,鱼,羊肉)。“红肉”和“羊肉”区域的选择最多。

也就是说,每个人都提供几种切肉,包括肋眼牛排,肋骨烤,羊排等。但是,这里的大多数变化都存在于每个切口的熟度水平上(稀有,中等稀有,中等,中等良好,做得很好)。

该应用程序涵盖了许多烧烤和烧烤主食。几个明显失踪了。例如,没有在禽类下烹饪鸡大腿的程序。这是我书中的一个很大的遗漏。烤烟熏鸡大腿是生活中的一大乐趣。不过,您可以在应用程序中设置手动烹饪。我用它在300华氏度下烤了一些大腿到175华氏度的内部温度。

我的确发现了Weber Connect的牛recipe菜谱。当我 在Weber Classic中依靠 木炭蛇方法来调节烧烤温度时,我遵循了该应用程序的其他建议。我低而慢(225 F)抽了七个小时。然后,我将牛ket用铝箔纸包裹,并继续吸烟了五个小时。

最后,我用毛巾将肉(仍用箔纸包裹)包裹起来,然后将其放在空的冷藏箱中。当我从凌晨12点至凌晨8点睡觉时,它在那里又坐了八个小时。这种做法被称为“人造cambro”。它可以帮助肉嫩化并保持水分。早上,我吃了我做过的最好的牛bri。我也没有期望太多,因为我只使用牛s平切,而不是整个(点切和平切)。它的管道也很热,内部温度超过140F。为作记录,农业部 建议在145 F下供应肉类,以 确保适当的食品安全。

我为此买的东西也没有放在上面,只是万能的猪肉桶烧烤调味料。尽管如此,肉还是非常柔软,多汁,烟熏和美味。我猜这三块山核桃木就可以了。

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