大家好，张宇为你解答以上问题。澄面是什么面粉图片，澄面是什么面粉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、澄面是澄面的别称，属于无筋面粉的一种。它的成分是小麦，所以也可以叫小麦淀粉。制作面团的方法是将面粉加工成面团，用水洗至面团体积不再变小，将面粉面筋和其他物质分离，然后制作面粉面筋，剩下的就是面团。

2、澄面不仅可以直接使用，还可以用来制作各种小吃，主要有虾饺、米卷、粉果等。

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