大家好，张宇为你解答以上问题。如何煲鸡汤好喝，如何煲鸡汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、锅是直的，但不能在煎锅里煮。
2、用大火炖，用小火煨。别开锅。一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样不会太油腻。也可以加入一些像冬瓜、蘑菇等吸油的东西一起炖。
4、可加入人参提神，枸杞增色，红枣提神。
5、做鸡汤用什么材料比较好？
6、精力
7、加入生姜可以养精、散寒，提高人体免疫力。搭配鸡汤对感冒感冒更有帮助。吃一碗生姜鸡汤，可以驱走体内的寒气，起到防寒养生的作用。
8、枸杞
9、加入枸杞可以安抚阳气，帮助阳气生长，抵御严寒。还可以加入一些能吸油的食物，如冬瓜、香菇等，可以降低胆固醇。
10、人参
11、冬天喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可以增强人体免疫力，降低冬季感冒的几率。
12、板栗
13、板栗在中国北方随处可见。它含有大量的淀粉，丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还有香甜温暖的口感。它能健胃、益肾、养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿。
14、柠檬水果
15、柠檬汁可以让经典鸡汤配方的风味更加独特，同时可以增加额外的维生素C摄入。
16、芳香蘑菇
17、香菇中含有一种叫做香菇多糖的成分，可以提高免疫力。
18、鸡汤的功效和作用是什么？
19、1.鸡汤平温甘，入脾胃经；能温补气，补精补髓；可用于治疗身体虚弱、消瘦、中虚食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、糖尿病、水肿、尿频、耳聋耳鸣等。
20、2.汤肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡汤具有温中益气、补虚益精、健脾胃、通血脉、强筋骨的功效。
21、蘑菇炖鸡汤。
22、食材：土鸡1只；1小块火腿；鸡菇1个；一点金针菇；小蘑菇；枸杞适量；盐、胡椒、姜、大葱和小葱。
23、练习：
24、锅中放入水，将散落的生姜煮沸。水烧开后，把鸡肉焯一下。
25、锅中放少许油，加热，放入姜片和葱花，翻炒。这样炖出来的鸡汤没有腥味。
26、然后加入足够的水，加入煮好的鸡肉和火腿，大火煮开，小火煨1小时以上(这段时间需要排血沫)。
27、香菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用。
28、将鸡汤炖至鸡酥烂，然后加入切碎的香菇继续煮，同时加入适量的盐。
29、加入沥干水分的枸杞，出锅前撒上葱花和胡椒粉。
本文讲解到此了，希望对大家有帮助。