大家好，小旅来为大家解答以上问题，南京大牌档，南京大牌档很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.水乡一桶淡水

河鲜，集于一桶，火炼，汤浓白醇，营造水乡韵味。

2.古代糖芋苗

手磨豆沙煮，芋头甜糯，正宗南京风味。【中国名小吃】

3.民国时期的梅岭粥

据民国传说，民国时期姜夫人让她的厨房煮了上等的粳米和豆浆，百合和山药一起做粥。此粥口味独特，鲜甜，具有美白、养颜、润肺的功效。(根据老一辈口述开发)

4.黄金蜂蜜莲藕

虽然每个商店都有，但只有南京大牌档获得了中国名小吃的荣誉。糯糯的糯米上挂着梨奶油糖做的蜂蜜汁，味道就是不一般。

5.萝卜线端子

清末到五六十年代，街头游荡的商贩沿街叫卖油炸小吃。在那个粮少油少的年代，吃一口真的很满足。

6.鸡汁长江白鱼

长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白色，肉质细嫩，用老鸡汤清蒸。味道很好，是我们餐厅的第一道菜。

7.虾黄豆腐

是用当地的龙虾做的，入口很好吃。这道菜是长久以来的金字招牌。荣获江苏名菜。

8、炖狮子头

正宗淮扬风味，入口鲜嫩，煨六小时，功夫可见一斑。

9、金牌让油鳝糊。

南京的传统名菜是不能尝的，比如粗笔杆的鳝鱼，烫过切丝，热炒糊，然后用滚烫的油洗干净才上桌，铁板。热，滑，润，肥，香。

10.天王烤鸭包

烤鸭肉做的肉馅，品尝和体验美食的快感，缺一不可。这个小笼子获得了中国著名小吃的名单。

评论

这些都是南京大排档的特色菜，现在也是南京有名的小吃，值得一试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。