大家好，小旅来为大家解答以上问题，成都小吃，成都小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、波波鸡

2、叫花鸡可以理解为一串冷锅，“碗碗”是指瓦罐，即盛放一串冷锅的容器。

3、碗里有麻辣汤底。加工后的菜用串串。冷却后，放入红汤中。吃的时候可以选择自己喜欢的烤串。

4、相比麻辣串和火锅，辣的程度更容易接受，因为是凉的。一些商店有藤椒可供选择。

5、对于不能吃辣，但又想尝尝成都辣的游客来说，波波鸡可能是个不错的选择。

6、热门品尝地：嘉州叶婆婆Bobo鸡，乐山鲜知味Bobo鸡，博文就是乐山Bobo鸡。

7、担担面

8、是成都美食名片之一，担担面，因早点摊卖而得名。

9、如今，担担面已经遍布全国，但要品尝最正宗的担担面，还是得来成都。不仅游客爱吃担担面，成都本地人也痴迷于这种传统小吃。

10、担担面好吃的秘诀在于食材丰富。

11、肉末，大豆，大蒜，辣椒油，辣椒面，韭菜，芝麻酱，酱油，白糖.共同构成了担担面“鲜而不腻，辣而不燥”的独特味道。

12、热门品尝地：唐晓明熊甜水面、西月城谭斗花。

13、双臂交叉于胸前

14、绞手是中国西南地区的一种面食。把肉裹上面粉，煮熟，加入清汤、红油等调料，就可以吃了。手嫩好吃，汤微辣香。

15、成都的“龙手迹”是一家历史悠久的老店。1941年在成都悦来昌开业，60年代后迁至春熙路南段。

16、与普通的馄饨相比，龙手的皮极薄半透明，深受当地人和游客的喜爱。

17、龙绞手有很多种，红油绞手自然是当地人的最爱。对于不爱吃辣的游客来说，龙手配海鲜原汤也是不错的选择。

18、热门品尝地：龙寿寿(文殊坊店，春熙路总店)、翟寿寿大叔、八二小区寿寿、春阳阁。

19、钟饺子

20、钟饺子是成都著名的传统小吃。始于清末，至今已有一百多年的历史。贝尔饺子皮薄、馅嫩、味道鲜美。

21、与普通的饺子不同，钟饺子的馅是猪肉，没有任何蔬菜。

22、与普通饺子不同，钟饺子是在煮熟的饺子上浇上特殊的红油制成的。

23、由于特色红油中含有红糖，钟饺子的味道略咸偏甜，即使是不吃辣的人也能享用。

24、受欢迎的地方品尝：钟饺子(人民公园总店武侯分店街分店)，西月城摊豆花，龙抄手，熊的甜水面。

25、线

26、四川以火锅闻名，成都有一种著名的小吃类似于火锅，就是串串。是竹签版的火锅，升级版的麻辣烫。

27、成都人戏称串串香为“便携火锅”。

28、吃串串的时候，食客们围着一张桌子坐着，自己选完菜就自己烧。和火锅很像，只是锅里放了很多竹签。

29、烫好后直接拿竹签蘸油碟，再用嘴蘸掉竹签上的食物。饭后店家会按照竹签的数量算钱。

30、去品尝的热门地方：毛椒麻辣烫、湖头麻辣烫、康二街、牛花八婆麻辣烫、袁记川香、玉林川香、蜀川香厕所麻辣烫。

31、拿食物

32、成都的火锅很有名，但是对于一个人旅游的游客来说，一个人吃火锅难免会显得孤单。冒菜很好地解决了这个问题：

33、我从很多菜里选一个人的菜，让厨师放在大汤锅里煮，用红油浇出来。味道和火锅很像。

34、冒菜里的“险”字和沸腾的意思差不多。冒菜对原料没有限制。什么都可以拿，什么都可以端上来(悄悄说拿肥肠真好吃)。

35、不像火锅，冒菜是直接吃的，不沾油碟。与北方的辛辣食物不同，冒菜

36、热门品尝地：不知名的冒菜(西二道街店)，外地人不熟的冒菜，四川冒菜，芙蓉树，四川冒菜。

37、伤心凉粉

38、凉粉是客家美食，也是成都的特色小吃。

39、它的名字有两个原因。一种是移民到四川的客家人因为思念家乡做的凉粉。另一个就是太辣了，吃的人会辣到流泪。

40、成都最正宗的伤心凉粉位于龙泉驿区洛带古镇，这里是伤心凉粉的发源地。

41、这种果冻配料很多，吃起来很辣。最好的吃法是麻辣凉粉配甜冰粉，可以缓解辣味。

42、热门品尝地：洞子口张老二凉粉、客家伤心凉粉(洛带镇店)、谭晓明熊甜水面。

43、猪肉肺新辣椒酱

44、猪肺片是著名的川菜，也是成都著名的小吃。

45、这道菜又冷又辣。不管这道菜是不是夫妻做的，有一点可以肯定，原料里没有肺。

46、正宗的夫妻肺片是用牛的头骨皮、牛肉、牛肉百叶帘等做成的。切得又细又嫩，拌上花椒、辣椒、碎花生、香菜等调料。吃起来又辣又辣，所以很入味，很重。

47、比较受欢迎的品尝地：夫妻肺片(总府路店)、马王子川小馆、陈麻婆豆腐。

48、赖饺子

49、涞源是成都的传统小吃，已有100多年的历史。它最初是由它的创始人赖元新沿街叫卖的，现在它已被用作成都小吃的招牌，遍布城市的大街小巷。

50、黑芝麻馅的莱汤圆最常见。成都的赖汤圆和普通的汤圆相比，因为不粘筷子，不粘牙齿，不粘嘴，所以甜软糯糯。

51、对于以辣为主的成都美食来说，清甜的来汤圆算是另类，这也让不吃辣的游客有了体验成都传统小吃的机会。

52、受欢迎的地方：来汤圆(总府路店)，钟饺子(人民)

53、肥肠粉

54、如果要评选成都当地人最喜爱的小吃，那么肥肠粉一定是榜上有名的。肥肠粉起源于成都双流区白家镇，现在在成都的各个角落都能吃到正宗的肥肠粉。

55、肥肠粉的主料是红薯粉，佐料包括花椒、麻椒粉、葱花、榨菜、酸豇豆等，汤汁则由大肠和猪骨熬制而成。

56、最正宗且最受当地人喜爱的吃法，自然是麻辣的红汤;为了照顾不能吃辣的食客，成都的肥肠粉店里也提供白汤的选项。

57、人气品尝地：夫妻肥肠粉、杨记肥肠粉、青石桥肥肠粉、甘记肥肠粉、白家老店肥肠粉

58、甜水面

59、四川有很多有名的面食，甜水面是其中不得不提的特色美食。甜水面因其回味偏甜而得名。

60、有人把它比喻为成都小吃中的“男子汉”，因为甜水面的面条很粗、很有韧性，一入口就能感受到其力度。

61、虽然甜水面看起来很粗犷，但入口却是滑爽绵韧，加之甜中带麻的口感很奇妙，下肚皆是满足感，一吃难忘。

62、人气品尝地：洞子口张老二凉粉、小名堂担担甜水面、翟大爷抄手

63、三大炮

64、三大炮是一种糯米类型的甜点，类似红糖糍粑。它是成都特有的一种小吃，因为制作过程颇具观赏性而深受游客的喜爱。

65、三大炮一份有三个糯米团，在制作过程中，制作者将糯米扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉，做一份能听三声响儿。

66、人气品尝地：李长清三大炮、钟水饺(人民公园总店)

67、锅盔

68、成都的锅盔店遍布大街小巷，最常写的招牌就是军屯锅盔。军屯锅盔又名酥油千层饼，是四川彭县的传统小吃。

69、因历史悠久，做工考究，油香酥脆，细嫩化渣而名扬。锅盔上煎锅煎烤后，再放进炉膛烘脆，因此口感甚佳。

70、人气品尝地：王记特色锅盔、酥香门弟锅盔凉粉、严太婆锅盔

本文到此结束，希望对大家有所帮助。