成都小吃(成都小吃)

导读大家好,小旅来为大家解答以上问题,成都小吃,成都小吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、波波鸡2、叫花鸡可以理解为一串冷锅,

大家好,小旅来为大家解答以上问题,成都小吃,成都小吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、波波鸡

2、叫花鸡可以理解为一串冷锅,“碗碗”是指瓦罐,即盛放一串冷锅的容器。

3、碗里有麻辣汤底。加工后的菜用串串。冷却后,放入红汤中。吃的时候可以选择自己喜欢的烤串。

4、相比麻辣串和火锅,辣的程度更容易接受,因为是凉的。一些商店有藤椒可供选择。

5、对于不能吃辣,但又想尝尝成都辣的游客来说,波波鸡可能是个不错的选择。

6、热门品尝地:嘉州叶婆婆Bobo鸡,乐山鲜知味Bobo鸡,博文就是乐山Bobo鸡。

7、担担面

8、是成都美食名片之一,担担面,因早点摊卖而得名。

9、如今,担担面已经遍布全国,但要品尝最正宗的担担面,还是得来成都。不仅游客爱吃担担面,成都本地人也痴迷于这种传统小吃。

10、担担面好吃的秘诀在于食材丰富。

11、肉末,大豆,大蒜,辣椒油,辣椒面,韭菜,芝麻酱,酱油,白糖.共同构成了担担面“鲜而不腻,辣而不燥”的独特味道。

12、热门品尝地:唐晓明熊甜水面、西月城谭斗花。

13、双臂交叉于胸前

14、绞手是中国西南地区的一种面食。把肉裹上面粉,煮熟,加入清汤、红油等调料,就可以吃了。手嫩好吃,汤微辣香。

15、成都的“龙手迹”是一家历史悠久的老店。1941年在成都悦来昌开业,60年代后迁至春熙路南段。

16、与普通的馄饨相比,龙手的皮极薄半透明,深受当地人和游客的喜爱。

17、龙绞手有很多种,红油绞手自然是当地人的最爱。对于不爱吃辣的游客来说,龙手配海鲜原汤也是不错的选择。

18、热门品尝地:龙寿寿(文殊坊店,春熙路总店)、翟寿寿大叔、八二小区寿寿、春阳阁。

19、钟饺子

20、钟饺子是成都著名的传统小吃。始于清末,至今已有一百多年的历史。贝尔饺子皮薄、馅嫩、味道鲜美。

21、与普通的饺子不同,钟饺子的馅是猪肉,没有任何蔬菜。

22、与普通饺子不同,钟饺子是在煮熟的饺子上浇上特殊的红油制成的。

23、由于特色红油中含有红糖,钟饺子的味道略咸偏甜,即使是不吃辣的人也能享用。

24、受欢迎的地方品尝:钟饺子(人民公园总店武侯分店街分店),西月城摊豆花,龙抄手,熊的甜水面。

25、线

26、四川以火锅闻名,成都有一种著名的小吃类似于火锅,就是串串。是竹签版的火锅,升级版的麻辣烫。

27、成都人戏称串串香为“便携火锅”。

28、吃串串的时候,食客们围着一张桌子坐着,自己选完菜就自己烧。和火锅很像,只是锅里放了很多竹签。

29、烫好后直接拿竹签蘸油碟,再用嘴蘸掉竹签上的食物。饭后店家会按照竹签的数量算钱。

30、去品尝的热门地方:毛椒麻辣烫、湖头麻辣烫、康二街、牛花八婆麻辣烫、袁记川香、玉林川香、蜀川香厕所麻辣烫。

31、拿食物

32、成都的火锅很有名,但是对于一个人旅游的游客来说,一个人吃火锅难免会显得孤单。冒菜很好地解决了这个问题:

33、我从很多菜里选一个人的菜,让厨师放在大汤锅里煮,用红油浇出来。味道和火锅很像。

34、冒菜里的“险”字和沸腾的意思差不多。冒菜对原料没有限制。什么都可以拿,什么都可以端上来(悄悄说拿肥肠真好吃)。

35、不像火锅,冒菜是直接吃的,不沾油碟。与北方的辛辣食物不同,冒菜

36、热门品尝地:不知名的冒菜(西二道街店),外地人不熟的冒菜,四川冒菜,芙蓉树,四川冒菜。

37、伤心凉粉

38、凉粉是客家美食,也是成都的特色小吃。

39、它的名字有两个原因。一种是移民到四川的客家人因为思念家乡做的凉粉。另一个就是太辣了,吃的人会辣到流泪。

40、成都最正宗的伤心凉粉位于龙泉驿区洛带古镇,这里是伤心凉粉的发源地。

41、这种果冻配料很多,吃起来很辣。最好的吃法是麻辣凉粉配甜冰粉,可以缓解辣味。

42、热门品尝地:洞子口张老二凉粉、客家伤心凉粉(洛带镇店)、谭晓明熊甜水面。

43、猪肉肺新辣椒酱

44、猪肺片是著名的川菜,也是成都著名的小吃。

45、这道菜又冷又辣。不管这道菜是不是夫妻做的,有一点可以肯定,原料里没有肺。

46、正宗的夫妻肺片是用牛的头骨皮、牛肉、牛肉百叶帘等做成的。切得又细又嫩,拌上花椒、辣椒、碎花生、香菜等调料。吃起来又辣又辣,所以很入味,很重。

47、比较受欢迎的品尝地:夫妻肺片(总府路店)、马王子川小馆、陈麻婆豆腐。

48、赖饺子

49、涞源是成都的传统小吃,已有100多年的历史。它最初是由它的创始人赖元新沿街叫卖的,现在它已被用作成都小吃的招牌,遍布城市的大街小巷。

50、黑芝麻馅的莱汤圆最常见。成都的赖汤圆和普通的汤圆相比,因为不粘筷子,不粘牙齿,不粘嘴,所以甜软糯糯。

51、对于以辣为主的成都美食来说,清甜的来汤圆算是另类,这也让不吃辣的游客有了体验成都传统小吃的机会。

52、受欢迎的地方:来汤圆(总府路店),钟饺子(人民)

53、肥肠粉

54、如果要评选成都当地人最喜爱的小吃,那么肥肠粉一定是榜上有名的。肥肠粉起源于成都双流区白家镇,现在在成都的各个角落都能吃到正宗的肥肠粉。

55、肥肠粉的主料是红薯粉,佐料包括花椒、麻椒粉、葱花、榨菜、酸豇豆等,汤汁则由大肠和猪骨熬制而成。

56、最正宗且最受当地人喜爱的吃法,自然是麻辣的红汤;为了照顾不能吃辣的食客,成都的肥肠粉店里也提供白汤的选项。

57、人气品尝地:夫妻肥肠粉、杨记肥肠粉、青石桥肥肠粉、甘记肥肠粉、白家老店肥肠粉

58、甜水面

59、四川有很多有名的面食,甜水面是其中不得不提的特色美食。甜水面因其回味偏甜而得名。

60、有人把它比喻为成都小吃中的“男子汉”,因为甜水面的面条很粗、很有韧性,一入口就能感受到其力度。

61、虽然甜水面看起来很粗犷,但入口却是滑爽绵韧,加之甜中带麻的口感很奇妙,下肚皆是满足感,一吃难忘。

62、人气品尝地:洞子口张老二凉粉、小名堂担担甜水面、翟大爷抄手

63、三大炮

64、三大炮是一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑。它是成都特有的一种小吃,因为制作过程颇具观赏性而深受游客的喜爱。

65、三大炮一份有三个糯米团,在制作过程中,制作者将糯米扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉,做一份能听三声响儿。

66、人气品尝地:李长清三大炮、钟水饺(人民公园总店)

67、锅盔

68、成都的锅盔店遍布大街小巷,最常写的招牌就是军屯锅盔。军屯锅盔又名酥油千层饼,是四川彭县的传统小吃。

69、因历史悠久,做工考究,油香酥脆,细嫩化渣而名扬。锅盔上煎锅煎烤后,再放进炉膛烘脆,因此口感甚佳。

70、人气品尝地:王记特色锅盔、酥香门弟锅盔凉粉、严太婆锅盔

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