茼蒿可以做粥吗(2017年中考食谱《茼蒿排骨粥》的做法步骤)

导读大家好,霖霖来为大家解答以上问题。茼蒿可以做粥吗,2017年中考食谱《茼蒿排骨粥》的做法步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 

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  食材

  1、排骨适量

  2、大米(粳米)适量

  3、茼蒿适量

  4、姜丝适量

  5、香芹适量

  6、冬菜适量

  7、精盐适量

  8、鸡精适量

  9、胡椒粉适量

  做法步骤

  1、取适量米放进高压锅里,洗净备用。

  2、把茼蒿叶掰开,洗净沥干备用。

  3、香芹洗净,切粒备用。

  4、排骨切小块,飞水(焯)一下,用漏勺捞出。

  5、把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里。

  6、调入适量姜丝。

  7、倒入适量的水。

  8、盖上高压锅盖,大火煮,等听到嘘~嘘~的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)

  9、待高压锅里的.气没了,即可打开锅盖,调入适量胡椒粉、精盐搅匀。(想要快点打开的,可以用一条湿毛巾反复盖在上面)

  10、待大火把粥煮开,再倒入茼蒿搅匀煮开。

  11、调入适量香芹粒。

  12、调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。(冬菜不可煮太久)

  注意事项

  茼蒿又称“皇帝菜”,在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为正值发育期的孩子提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对改善胃病有很好的疗效。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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